Khoai tây biến đổi gene
Một loại khoai tây chứa Amylopectin (thành phần của tinh bột) biến đổi gene vừa được Viện nghiên cứu Fraunhofer, Đức nhân giống thành công với hy vọng sẽ tiết kiệm chi phí cho những ngành sản xuất có sử dụng nguyên liệu này.
Các giống khoai tây bình thường có chứa hai loại tinh bột: amylose và amylopectin, trong đó amylopectin được dùng rộng rãi trong ngành công nghiệp chế tạo giấy, dệt… Theo phương pháp truyền thống, nếu muốn sử dụng amylopectin trong khoai tây sẽ phải qua khâu tách lọc khá tốn năng lượng và chi phí.
Vì hàng năm đều cần đến 500.000 tấn amylopectin nguyên chất nên các nhà khoa học Đức đã áp dụng “kỹ thuật đột biến gene định hướng” để tạo ra loại khoai tây mới nói trên. Bên ngoài vẫn giống khoai tây bình thường nhưng ở giống mới này chỉ có gene chịu trách nhiệm sản xuất amylopectin hoạt động để tạo ra thuần chất amylopectin.
Theo Tân hoa xã.
