Mùa chay đã tới, món canh kim chi đậu phụ nóng hổi sẽ là sự lưạ chọn tuyệt vời nhất cho ngày rằm tháng Bảy.
Nguyên liệu:
Kim chi; Đậu phụ; Lá hẹ, hành tím
Thực hiện:
1. Hành tím bóc vỏ đập dập, phi thơm, nêm gia vị cho đậm đà.
Chế nước vào nồi, nước sôi cho kim chi vào. Để món canh có vị chua chua dễ ăn, nên sử dụng loại kim chi đã muối lâu và chua hơn bình thường.
2. Đậu phụ xắt miếng mỏng, dày khoảng 1cm.
Thả đậu vào nồi canh, canh sôi thì nêm nếm thêm một lần nữa xem độ mặn nhạt đã vừa chưa rồi rắc lá hẹ thái khúc vào và tắt bếp.
Theo Dân Việt.
Ý kiến bạn đọc