Cách ướp gà nướng muối ớt ngon giòn, có thể làm tại nhà với các bước đơn giản

Vào những ngày thu đông lạnh, bữa cơm gia đình có món gà nướng muối ớt thì không gì ngon bằng, rất bổ dưỡng lại dễ làm.

Cách ướp gà nướng muối ớt là điều được rất nhiều người săn lùng với mong muốn có thể tự chuẩn bị bữa tiệc chiêu đãi bạn bè, người thân. Món gà nướng muối ớt thơm lừng có lớp da giòn, thịt mềm thấm vị mặn của muối, vị cay nồng của ớt chinh phục cả những người ăn khó tính và trở thành món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn "tất tần tật" về quy trình chế biến tạo nên món gà nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt là công đoạn ướp gà.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 2 muỗng canh hạt tiêu Tứ Xuyên

- 1 muỗng canh hạt tiêu đen

- 1 muỗng canh muối biển

- 4 đùi gà

- 1 muỗng canh dầu thực vật

- Lá rau diếp và chanh

Gia vị

- ¼ chén xì dầu

- 2 muỗng canh rượu 

- 1 muỗng cà phê hắc xì dầu

- ½ muỗng cà phê bột tỏi

Cách làm:

- Bước 1: Trộn gà với các nguyên liệu ướp. 

- Bước 2: Rang hạt tiêu Tứ Xuyên trên chảo khô ở lửa vừa. Khi hạt tiêu có mùi thơm, thì chuyển sang cối giã. Cho hạt tiêu đen vào cối xay gia vị để xay thành bột mịn. Trộn với muối biển rồi để riêng.

- Bước 3: Làm nóng chảo chống dính. Khi chảo nóng, cho dầu vào rồi cho gà. Chú ý để mặt da gà xuống dưới. Đặt một tờ giấy nướng lên trên cùng. Sau đó đặt một chiếc chảo nặng khác lên trên để ấn đều gà xuống. Để trong 10 phút hoặc cho đến khi da gà có màu vàng sẫm. Sau đó lật gà và đợi thêm 2-3 phút hoặc cho đến khi chín.

Bước 4: Thái gà và rắc muối tiêu. Ăn kèm với lá xà lách và vắt chanh lên trên.

Theo Minh Minh - Vietnamnet

---