Cuộc viễn chinh vào phân khúc cao cấp
Mục tiêu chính của chiến dịch lần này là đánh chiếm phân khúc cao cấp, nơi mang lại giá trị gia tăng gấp nhiều lần so với các dòng sản phẩm công nghiệp. Đây được xem là thị trường ngách đầy tiềm năng nhưng cũng đòi hỏi những tiêu chuẩn khắt khe nhất về chất lượng. Việc thay đổi tư duy từ lượng sang chất đang trở thành kim chỉ nam cho các nhà xuất khẩu Việt Nam.
Quảng cáo cho cà phê Việt Nam tại sự kiện Kaffee Campus Berlin 2026
Những yếu tố giúp cà phê Việt chinh phục thị trường thượng hạng
Sự thay đổi bắt đầu từ việc nâng tầm hạt Robusta, vốn là thế mạnh lâu đời của nước ta. Khác hoàn toàn với các dòng đại trà, Robusta đặc sản được canh tác và chế biến theo quy trình công phu. Cách tiếp cận này tạo ra hương vị tinh tế đủ sức thuyết phục ngay cả những chuyên gia rang xay khó tính nhất tại Đức.
Để đứng vững ở phân khúc cao cấp, các doanh nghiệp Việt Nam đã tập trung vào các giá trị cốt lõi sau:
- Định hình giá trị bền vững thông qua việc đạt được các chứng chỉ quốc tế uy tín như Rainforest Alliance.
- Đảm bảo tính minh bạch tuyệt đối về nguồn gốc xuất xứ từ những vùng nguyên liệu đặc thù dưới tán rừng tự nhiên.
- Xây dựng câu chuyện thương hiệu riêng biệt gắn liền với bản sắc văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc thiểu số.
- Tạo ra sự độc bản và khác biệt về hương vị để đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của các dòng hàng thượng hạng.
Sức hút từ thị trường tiêu dùng lớn nhất châu Âu
Đức hiện là quốc gia tiêu thụ cà phê hàng đầu với trung bình mỗi người dân uống khoảng 167 lít mỗi năm. Xu hướng tiêu dùng tại đây đang dịch chuyển mạnh mẽ sang các dòng cà phê chất lượng cao hay còn gọi là Specialty Coffee. Điều này tạo ra dư địa rất lớn cho các thương hiệu Việt Nam muốn khẳng định tên tuổi tại thị trường này.
Tính đến năm 2025, kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang Đức đã đạt con số ấn tượng 1,22 tỷ USD. Tuy nhiên, tham vọng của các doanh nghiệp không dừng lại ở vị trí thứ hai về sản lượng cung ứng. Mục tiêu mới là phải chiếm lĩnh được thị phần giá trị cao tại 2.500 nhà rang xay đặc sản đang hoạt động khắp nước Đức.
Tấm vé thông hành để khẳng định vị thế bền vững
Để thực sự trụ vững lâu dài tại thị trường khó tính bậc nhất châu Âu, cà phê Việt cần vượt qua các rào cản kỹ thuật nghiêm ngặt. Việc tuân thủ quy định EUDR về chống phá rừng của Liên minh Châu Âu là điều kiện bắt buộc hiện nay. Đây chính là tấm vé thông hành để sản phẩm có thể tiến vào các hệ thống siêu thị hạng sang và chuỗi cửa hàng cao cấp.
Bên cạnh đó, các doanh nghiệp cần triển khai một chiến lược truyền thông dài hạn và chuyên nghiệp. Mục tiêu là xóa bỏ định kiến về việc Việt Nam chỉ cung cấp cà phê giá rẻ trong tâm trí các nhà rang xay châu Âu. Chúng ta cần định vị lại Việt Nam như một thủ phủ mới của những dòng cà phê thượng hạng và bền vững trên bản đồ thế giới.
Vũ Bình Minh - © Báo TIN TỨC VIỆT ĐỨC
- Báo điện tử tại Đức từ năm 1995 -
TIN NHANH | THỰC TẾ | TỪ NƯỚC ĐỨC
Ý kiến bạn đọc