Aldi Süd dẫn đầu xu hướng loại bỏ thịt từ chăn nuôi công nghiệp cấp thấp nhất

Tập đoàn bán lẻ Aldi Süd của Đức đã tuyên bố sẽ ngừng bán toàn bộ thịt tươi từ hình thức chăn nuôi cấp 1 vào năm 2026. Động thái này đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong ngành bán lẻ thực phẩm tại Đức, hướng tới tiêu chuẩn phúc lợi động vật cao hơn.

Tập đoàn bán lẻ Aldi Süd của Đức đã đưa ra một thông báo mang tính bước ngoặt, tuyên bố sẽ loại bỏ hoàn toàn thịt tươi từ hình thức chăn nuôi cấp 1 (Haltungsform 1) khỏi các cửa hàng của mình. Quyết định này sẽ có hiệu lực từ giữa tháng 1 năm 2026 và được xem là một động thái tiên phong trong việc chấm dứt kỷ nguyên "thịt giá rẻ" tại một trong những thị trường bán lẻ cạnh tranh nhất châu Âu.

Động thái này áp dụng cho các sản phẩm thịt bò, lợn, gà và gà tây mang thương hiệu riêng của Aldi. Đây là một cam kết mạnh mẽ, cho thấy sự thay đổi lớn trong chiến lược kinh doanh của tập đoàn, hướng tới việc đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về các sản phẩm có nguồn gốc bền vững và nhân đạo hơn.

Chi tiết về lộ trình chuyển đổi của Aldi

Kế hoạch của Aldi Süd không chỉ dừng lại ở năm 2026. Tập đoàn này đặt mục tiêu xa hơn là đến năm 2030, toàn bộ các sản phẩm thịt, xúc xích và sữa mang thương hiệu riêng sẽ phải đến từ các hình thức chăn nuôi có tiêu chuẩn phúc lợi động vật cao hơn, cụ thể là từ cấp 3 đến cấp 5. Điều này có nghĩa là động vật sẽ được hưởng điều kiện sống tốt hơn, chẳng hạn như được tiếp cận với không khí trong lành, có không gian ngoài trời để vận động và thậm chí được chăn thả tự do.

Tuy nhiên, kế hoạch này có một số ngoại lệ. Các sản phẩm mang thương hiệu của nhà sản xuất khác và các đặc sản quốc tế sẽ không nằm trong phạm vi áp dụng của chính sách mới này. Dù vậy, việc một trong những nhà bán lẻ lớn nhất nước Đức thực hiện thay đổi với nhãn hàng riêng của mình cũng đã tạo ra một tác động đáng kể lên toàn bộ chuỗi cung ứng.

Hệ thống "Haltungsform" hoạt động như thế nào?

Để hiểu rõ hơn về quyết định của Aldi, cần phải biết về hệ thống "Haltungsform". Đây là một hệ thống ghi nhãn tự nguyện được áp dụng rộng rãi tại Đức cho các sản phẩm thịt và chế biến từ lợn, bò và gia cầm. Hệ thống này bao gồm năm cấp độ với các yêu cầu ngày càng cao về phúc lợi động vật:

• Cấp 1 (Stallhaltung): Đây là hình thức chăn nuôi trong chuồng trại thông thường, chỉ đáp ứng các yêu cầu tối thiểu theo quy định của pháp luật. Động vật được nuôi nhốt hoàn toàn trong nhà.
• Cấp 2 (Stallhaltung Plus): Động vật có nhiều không gian hơn một chút so với cấp 1 và được cung cấp thêm các vật liệu để chúng có thể vận động, tương tác.
• Cấp 3 (Außenklima): Động vật được tiếp xúc với không khí trong lành, ví dụ như được nuôi trong các chuồng có một phía mở ra bên ngoài.
• Cấp 4 (Auslauf/Weide): Động vật được tiếp cận với khu vực ngoài trời để chạy nhảy hoặc chăn thả.
• Cấp 5 (Bio): Đây là cấp độ cao nhất, tương đương với tiêu chuẩn hữu cơ. Động vật có nhiều không gian, được ra ngoài trời và được cho ăn bằng thức ăn sản xuất theo phương pháp hữu cơ.

Bối cảnh cạnh tranh trong ngành bán lẻ Đức

Aldi Süd không phải là nhà bán lẻ duy nhất tại Đức đang hướng tới các tiêu chuẩn phúc lợi động vật cao hơn. Các đối thủ cạnh tranh lớn khác cũng đang có những động thái tương tự, tạo ra một cuộc đua về tính bền vững. Chuỗi siêu thị Rewe và công ty con của họ là Penny cũng đặt mục tiêu chuyển đổi ít nhất lên cấp độ 2 vào năm 2026.

Trong khi đó, Lidl đã đặt ra mục tiêu tương tự cho cuối tháng 2 năm 2026 và theo một phát ngôn viên, họ về cơ bản đã hoàn thành mục tiêu này. Sự cạnh tranh này cho thấy xu hướng tiêu dùng có trách nhiệm không còn là một thị trường ngách mà đã trở thành một yêu cầu cốt lõi từ khách hàng, buộc các nhà bán lẻ phải hành động.

Tác động tới người tiêu dùng và tương lai của ngành

Quyết định của Aldi và các nhà bán lẻ khác chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến giá cả. Việc loại bỏ các sản phẩm thịt giá rẻ nhất đồng nghĩa với việc người tiêu dùng sẽ phải trả nhiều hơn cho các sản phẩm thịt có tiêu chuẩn cao hơn. Tuy nhiên, đây là một sự đánh đổi mà nhiều người sẵn sàng chấp nhận.

Bà Julia Adou, giám đốc phụ trách bền vững của Aldi, chia sẻ: “Khách hàng của chúng tôi đang đồng hành cùng xu hướng tiêu dùng có trách nhiệm. Cầu về sản phẩm vì phúc lợi động vật ngày càng tăng.” Điều này cho thấy sự thay đổi trong nhận thức của người tiêu dùng, họ không chỉ quan tâm đến giá cả mà còn đến cách thực phẩm được sản xuất.

Sự chuyển đổi này không chỉ là một chiến thắng cho phúc lợi động vật mà còn là một bước tiến quan trọng hướng tới một hệ thống thực phẩm bền vững hơn. Nó khuyến khích các nhà sản xuất đầu tư vào các phương pháp chăn nuôi nhân đạo hơn, góp phần bảo vệ môi trường và đáp ứng kỳ vọng ngày càng cao của một xã hội hiện đại.

Lê Hải Yến ©Báo TIN TỨC VIỆT ĐỨC

 

 

---