Người tiêu dùng tại Đức có thể sẽ phải chi nhiều tiền hơn cho một số mặt hàng sữa trong thời gian tới. Sữa uống, sữa chua và quark đang nằm trong nhóm sản phẩm được ngành sữa đề nghị điều chỉnh giá tăng.
Ảnh minh họa - © Báo điện tử tin tức VIỆT ĐỨC
Ngành sữa đề nghị tăng giá
Milchindustrie-Verband, hiệp hội đại diện cho ngành công nghiệp sữa Đức, cho rằng mức giá hiện nay cần được điều chỉnh đáng kể đối với một số sản phẩm chủ lực. Các cuộc đàm phán giữa nhà sản xuất và các doanh nghiệp bán lẻ đã bắt đầu, nhưng đến nay chưa có mức tăng cụ thể nào được thống nhất.
Áp lực lên giá xuất phát từ nhiều yếu tố liên quan đến nguồn cung và nhu cầu. Ngành sữa cho biết nhu cầu tiêu thụ đang ở mức cao, trong khi tình trạng hạn hán tại một số khu vực đã khiến lượng sữa được giao cho các cơ sở chế biến giảm xuống.
Bên cạnh đó, nguy cơ El Niño có thể tác động đến nguồn cung trên thị trường quốc tế. Nhu cầu đối với whey protein cũng tăng khi thực phẩm giàu protein ngày càng được người tiêu dùng quan tâm, qua đó tạo thêm áp lực đối với thị trường các sản phẩm từ sữa.
Giá hiện tại vẫn thấp hơn năm trước
Tuy nhiên, người mua hàng tại Đức hiện chưa phải đối mặt với một đợt tăng giá đồng loạt. Số liệu của Destatis cho thấy trong tháng 8/2026, giá các sản phẩm sữa tại Đức trung bình vẫn thấp hơn 5,5% so với cùng kỳ năm trước.
Riêng giá bơ giảm mạnh hơn, thấp hơn 29,9% so với một năm trước. Những con số này cho thấy diễn biến giá trên thị trường hiện vẫn chưa phản ánh một xu hướng tăng chung đối với toàn bộ nhóm sản phẩm sữa.
Chưa có quyết định tăng giá tại siêu thị
Vì vậy, thông tin về khả năng sữa và các sản phẩm từ sữa tăng giá hiện mới phản ánh đề nghị từ phía ngành sản xuất và kết quả của các cuộc đàm phán đang diễn ra. Đây chưa phải là quyết định về một đợt tăng giá đồng loạt tại các siêu thị ở Đức.
Nếu nhà sản xuất đạt được mức giá bán cao hơn với các doanh nghiệp bán lẻ, tác động cuối cùng mới có thể được chuyển đến người tiêu dùng. Khi đó, giá sữa uống, sữa chua và quark tại quầy hàng có thể tăng trong thời gian tới.
Như vậy, người tiêu dùng hiện chưa cần coi việc tăng giá là điều đã được xác định. Diễn biến tiếp theo sẽ phụ thuộc chủ yếu vào kết quả thương lượng giữa ngành sản xuất và bán lẻ.
Theo: Milchindustrie-Verband và Destatis
