Đức giảm thuế VAT cho ngành ẩm thực xuống 7% từ năm 2026

Ngành ẩm thực tại Đức đang đón nhận tin vui lớn khi chính phủ quyết định thuế suất VAT đối với thực phẩm tại nhà hàng sẽ được giảm từ mức 19% hiện nay xuống còn 7% bắt đầu từ đầu năm 2026.. Thay đổi này được kỳ vọng sẽ mang lại những tác động tích cực sâu rộng cho cả các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống và người tiêu dùng trên cả nước.

Một thông báo quan trọng vừa được đưa ra, dự báo sẽ tạo ra một làn sóng tích cực lan tỏa khắp lĩnh vực ẩm thực và cộng đồng người tiêu dùng Đức. Chính phủ liên bang đã phê duyệt kế hoạch giảm đáng kể mức thuế VAT áp dụng cho các loại hình dịch vụ ăn uống.

Cụ thể, kể từ đầu năm 2026, thuế VAT hiện hành ở mức 19% sẽ được điều chỉnh giảm xuống còn 7%. Động thái này được xem là một biện pháp hỗ trợ tài chính quan trọng, giúp giảm bớt áp lực chi phí cho các doanh nghiệp và đồng thời mang lại lợi ích trực tiếp về giá cả cho người dân.

Đối tượng hưởng lợi từ chính sách mới

Chính sách giảm thuế VAT lần này có phạm vi áp dụng rộng rãi, không chỉ bó hẹp trong các nhà hàng truyền thống mà còn mở rộng đến nhiều loại hình kinh doanh và dịch vụ khác liên quan đến thực phẩm. Điều này đảm bảo rằng nhiều khâu trong chuỗi cung ứng ẩm thực đều sẽ nhận được sự hỗ trợ.

Cụ thể, những đối tượng được hưởng lợi bao gồm:

• Các tiệm bánh: Cơ sở sản xuất và kinh doanh bánh mì, bánh ngọt sẽ có cơ hội giảm giá thành sản phẩm, kích thích sức mua.
• Các lò mổ và cửa hàng thịt: Các đơn vị cung cấp sản phẩm thịt tươi sống và đã qua chế biến sẽ được hưởng lợi, có thể tác động tích cực đến giá bán lẻ.
• Siêu thị bán đồ ăn sẵn: Các mặt hàng thực phẩm chế biến sẵn, phục vụ nhu cầu tiện lợi của người tiêu dùng, cũng nằm trong diện giảm thuế.
• Dịch vụ tiệc (catering): Các công ty chuyên cung cấp dịch vụ tổ chức tiệc, sự kiện sẽ giảm bớt chi phí hoạt động, có thể đưa ra các gói dịch vụ hấp dẫn hơn.
• Suất ăn tại trường học, nhà trẻ và bệnh viện: Các cơ sở giáo dục và y tế cung cấp suất ăn sẽ hưởng lợi, góp phần giảm chi phí ăn uống cho học sinh, sinh viên và bệnh nhân, người nhà.

Sự hỗ trợ cho người đi làm và ngành ẩm thực

Chính phủ đã thông qua các biện pháp giảm gánh nặng thuế cho người đi làm, ngành ẩm thực và nông dân. Những người làm công việc tình nguyện cũng dự kiến sẽ nhận được hỗ trợ tài chính.

Theo đó, mức bồi thường đi lại cho người đi làm sẽ được tăng lên 38 cent cho mỗi km di chuyển, áp dụng đồng nhất ngay từ km đầu tiên. Trước đây, mức này chỉ áp dụng từ km thứ 21. Bộ Tài chính cho biết, biện pháp này sẽ tiêu tốn của nhà nước khoảng 1,1 tỷ euro trong năm tới và khoảng 1,9 tỷ euro mỗi năm kể từ năm 2027.

Giảm thuế dự kiến sẽ hạ giá thành dịch vụ ẩm thực

Thêm vào đó, thuế VAT đối với các món ăn trong ngành ẩm thực sẽ giảm từ mức 19% hiện tại xuống còn 7% kể từ đầu năm 2026.

Theo thông tin từ Bộ Tài chính, không chỉ các nhà hàng truyền thống mà các tiệm bánh, cửa hàng thịt, nhà bán lẻ thực phẩm, các nhà cung cấp dịch vụ catering, cũng như các cơ sở cung cấp suất ăn cho trường học, nhà trẻ và bệnh viện đều sẽ được hưởng lợi từ việc giảm thuế này.

Tác động tích cực đến kinh tế và người tiêu dùng

Việc điều chỉnh giảm thuế VAT này được dự báo sẽ tạo ra một hiệu ứng lan tỏa tích cực trên nhiều khía cạnh của nền kinh tế. Trước hết, việc giảm bớt gánh nặng thuế sẽ giải phóng nguồn lực tài chính cho các doanh nghiệp trong ngành ẩm thực, khuyến khích họ đầu tư mạnh mẽ hơn vào việc nâng cao chất lượng dịch vụ và mở rộng quy mô hoạt động.

Đối với người tiêu dùng, lợi ích dễ nhận thấy nhất chính là sự sụt giảm của giá thành các món ăn và dịch vụ ẩm thực. Điều này không chỉ giúp người dân tiết kiệm chi tiêu mà còn có thể thúc đẩy nhu cầu tiêu dùng, khuyến khích mọi người chi tiêu nhiều hơn cho các hoạt động ăn uống, từ đó góp phần kích thích tăng trưởng chung của toàn ngành.

Ước tính, tổng giá trị hỗ trợ mà chính sách giảm thuế VAT này mang lại cho nền kinh tế Đức lên tới 3,6 tỷ euro mỗi năm. Khoản ngân sách đáng kể này sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố và phát triển ngành ẩm thực, đặc biệt là sau những giai đoạn đầy thách thức, đồng thời góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân Đức.

Lê Hải Yến - © Báo TIN TỨC VIỆT ĐỨC

---